Flor de Nutella

 

 

Essa receita além de simples, é uma verdadeira delícia. Nem preciso dizer o porque né? Hahah Nutella é um cremezinho de avelã muito do famoso, acredito que todos já tiveram o prazer de comer. A receita que vou passar hoje é bem simples, mesmo. Basicamente você precisa de uma pote de nutella, uma receita de pão caseiro e um cilindro (pode cilindrar na mão também mas da um trabalho a mais)

 

Para a massa do pão você irá precisar:

 

 - 1 ovo

 - 5 colheres de sopa de açúcar

 - 100ml de óleo vegetal

 - 200ml de leite morno

 - 200ml de água morna

 - 30g de fermento biológico fresco

 

Farinha de trigo o quanto baste até desgrudar das mãos (não tem quantidade exata, depende do tamanho dos ovos, temperatura, umidade etc) – mas será cerca de 800g em média

 

Modo de preparo:

 

1. Adicione o ovo, açúcar, óleo, fermento fresco, água e leite morno em uma vasilha e misture até dissolver todo o fermento.

 

**OBS: O leite e a água não podem estar quentes, é morninho mesmo! Se estiver muito quente irá matar o fermento. Posteriormente, adicione a farinha até que dregrude das mãos. Deixe crescer até dobrar de tamanho.

 

Após crescer, cilindre a massa pelo menos umas 15 vezes. Abra ela na espessura de aproximadamente 0.3cm um pouco menos de meio centímetro (se desejar pode deixar á 0.5cm mesmo) é importante que esteja fina e não muito grossa.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Estenda a passa e marque um círculo com um prato raso ( prato de comida mesmo) pressionando-o conta a massa. Retire o prato, aqueça a nutela no micro-ondas (para melhoar o manuseio) cerca de 20s, e passe uma camada fina em cima da demarcação, como na figura. Repita esse processo mais 2 vezes, até que fique 4 camadas de massa, entre 3 camadas de recheio.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Por fim, centralize o prato e corte co uma faca o excesso de massa. De modo a ficar um círculo perfeito.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Posicione um come no centro da massa, e corte como na figura á baixo, como se fosse uma flor. Posteriormente, vire a primeira parte no sentido horário e a segunda no sentido anti-horáio, dessa forma até terminar todo o processo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Leve para assar em forno alto (260º) até dourar a massa, após isso abaixe o forno,e deixe mais 15 minutos no forno mínimo para assar o interior. Retire, e sirva a vontade, com mais nutella se preferir!

 

Resultado Final

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Um abraço,