Bolo de Maçã Verde

 

Na minha humilde opinião esse bolo de maçã é mais que gostoso. Quando sai do forno, os cubos de maçã derretidos em meio a massa, brigando com a textura das nozes e castanhas é algo incrível no paladar. Fora o cheiro de canela que invade a casa. Realmente essa é uma receita que valha muito a pena ter, não só em dias especiais mais frequêntemente em casa, para acompanhar o café e até mesmo o chá.

 

Para os ingredientes você irá precisar:

 

 - 4 Maçãs Verdes picadas em pequenos cubos

 - 3 Xícaras de Farinha de Trigo

 - 1 colher de chá de bicarbonato em pó

 - 1 colher de chá de sal

 - 1 cholher de essência de baunilha ou maçã

 - 150g de Noz Pecan

 - 150g de Castanha do Pará

 - 1 e 1/2 xícara de açucar refinado

 - 1 e 1/3 xícara de oléo de canola

 - 3 ovos

 - 1 Colher de sopa de canela em pó

 

1. Junte os ovos, o açucar e o óleo e bata até se formar uma mistura homogênea amarela clara (cerca de uns 10 minutos).

 

2. Enquanto isso, ligue seu forno à 200ºC para pré aquecer, junte em uma vasilia a farinha, bicarbonato, sal, canela em pó e reserve.

 

3. Após temrinar de bater os ovos com açucar e o óleo, junte a farinha aos poucos, MUITA ATENÇÃO NESSA PARTE : Se a sua batedeira não foi boa o bastante ela pode queimar, visto que a massa que se formará é um tanto pastosa, nada a ver com os bolos convencionais (Não se assuste ela irá crescer! haha). Então bata com uma bolher de pau, adicionando a essência. Depois disso, acidione a noz pecan, a castanha do para cortada ao meio, e a maçã e misture bem.

 

Coloque a massa em uma forma untada com farinha para evitar que grude, e leve ao forno por cerca de 1h, verificando sempre com um palito no centro da massa.

 

 

Esse bolo fica com um gosto incrível e uma textura maravilhosa. Bem molhadinho, mesmo depois de varios dias ele continua fofo e muito saboroso.